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¿Quienes somos? Nuestros cocineros. Conoce a los chefs que aportarán tu conocimiento  En la cocina a otro nivel.

Elba Kitchen Club es el primero y único Escuela de cocina de la Isla de Elba.

Club de cocina de Elbate brindará espacios y herramientas para las mejores experiencias culinarias.

Elba Kitchen Club es un lugar dondepoder disfrutar de experiencias gastronómicasdesde una perspectiva innovadora y actual.


Nuestra escuela de cocina está minuciosamente equipada con todos los elementos para aprender, lo que responde a una necesidad de profundizar en los diferentes estilos de cocina. Una propuesta para incluirse en la oferta turística proponiendo la cocina tradicional de Elba y la cocina de otras partes del mundo.

Nuestros cursos van desde la cocina más tradicional de Elba, Toscana e Italiana en general, hasta la internacional, como la española, japonesa o mexicana. En nuestra escuela de cocina te haremos vivir una experiencia gastronómica única, desde el momento en que cruces el umbral y te pongas nuestro delantal pasarás a formar parte de nuestro equipo de cocina. Será en ese momento cuando empezaremos a trabajar juntos para crear diferentes recetas, que luego degustaremos todos juntos alrededor de una mesa. Previa solicitud, Elba Kitchen Club organiza cursos de cocina incluso fuera de nuestras instalaciones, en hoteles, residencias o villas, traemos todo lo necesario para el curso y de esta forma también puedes vivir nuestra experiencia en tu domicilio, o puede ser una oferta extra de la estructura del hotel. 

La experiencia también puede comenzar haciendo la compra, visitando las pescaderías locales y comprando juntos los productos que luego utilizaremos. Siempre tratamos de usar productos de 0 km, colaboramos con varias granjas y tiendas locales. 

 

Nuestras experiencias gastronómicas están abiertas a todo el mundo: la participación puede realizarse en familia, con amigos o incluso en solitario.

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¿Quienes somos? un poco sobre nosotros

Cristina Lázaro es española, nacida en Talavera de la Reina (Toledo), mientras que Andrea Conte es natural, de Capoliveri. Recientemente nos mudamos a Elba y a finales de 2019 abrimos ELBA KITCHEN CLUB, la primera escuela de cocina en la isla de Elba, (Toscana)

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CRISTINA LÁZARO RUIZ

Cristina es arqueóloga de formación y vocación, pero proviene de una familia de emprendedores, asi que no dudo en comenzar esta nueva aventura. Me gusta descubrir nueva cultura y la gastronomía es parte importante de esto, para mi SIN BUENA GASTRONOMIA NO HAY TURISMO DE CALIDAD. 

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AMBRA CAMPODONICO 

Ambra Campodonico es natural de Elba y trabaja desde hace años en restaurantes con estrellas entre Italia y España. Tiene una pasión sin límites por el mundo de la pastelería y su seña de identidad es una fuerte creatividad. 

Ámbar era Head Party Chef del Restaurante Atempo en Cataluña 1* Michelin, e Actualmente es Jefe de Pastelería del Restaurante Abac 3*** Michelin del Chef Jordi Cruz en Barcelona, (España).

Ambra colabora con la Escuela de Cocina ELBA KITCHEN CLUB con Cursos de Alta Pastelería.

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CONDE ANDRÉS

Andrea es nuestra chef residente. Andrea tiene una larga experiencia en el sector de la restauración, ha visto desde hace quince años en España, en Talavera de la Reina (Toledo), donde era el jefe fósforo de su propio restaurante "LaDolceVita" famoso por la cocina italiana y española. Andrea ha tenido experiencia en España como profesora en varias escuelas de cocina.

MARTINA TAGLIÓN

Martina Taglione es una joven pastelera de la Isla de Elba con un gran talento. El primero de su promoción ganó una beca para la Escuela de Pastelería Alma. Martina colabora con nosotros en los Cursos de Pastelería para Niños. 

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LUIS ASENSIO

Luis fue el primer Chef invitado de nuestro escuela di Cucina. 

Luis Asensio es uno de los chefs más prometedores de la ciudad de Valencia, (España) con más de diecisiete años dedicados a la restauración.

Luis fue jefe de cocina en restaurantes Oleo, Embajada, Saiti eora trabaja en las cocinas del restaurante Yarza, asesorando a varios establecimientos e impartiendo clases de cocina en el Valencia Club Cocina. Luis es a enamorada del arroz y ganó el 1er Premio del Concurso Internacional Steak Tartare Meat Carnival 2019.

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